SOIT UN PRIX AU LITRE DE 121,42 €

Au nez la première impression est immédiatement une magnifique note beurrée profonde, viyte suivi par des pommes fraiches et un soupçon de figues. On sent une très (très) légère vanille en arrière plan, qui accompagne la céréale, présente mais tout en douceur. On ressent quelques levures et une note poivrée, suivis d’une belle sensation crémeuse. Le tout est bien enrobé par une belle touche de miel.

En bouche la cannelle, le beurre et les levures donnent une belle impression de speculoos. Les fruits arrivent ensuite avec un peu de cassis, avant qu’arrive du gingembre graté. Le beurre revient, seul cette fois ci, avant qu’un soupçon de piment n’apparaissent. Un soupçon de caramel apporte de la rondeur avant que le poivre ne revienne.

La finale est longue, sur le beurre, le speculoos, le miel et la cire.