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Chichibu - Collection New Vibration Cask n°3094 Bourbon - 9 ans - 61.9%
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Nez : Raffiné, équilibré. Au premier nez, une tourbe profondément élégante se mêle à des arômes de fruits blancs (poire, pomme), de plantes aromatiques (sauge, estragon) et d'amande verte. À l’aération, de belles notes médicinales (cataplasme de moutarde), vanillées et herbacées (foin coupé) animent la palette aromatique.
Aspect : Ou soutenu.
Bouche : Vive mais équilibrée. A l’attaque, une tourbe huileuse occupe le devant de la scène. Le milieu de bouche gourmand (champ d’orge, prairie) est citronné, fruité (poire William) et mentholé. La fin de finale est exotique (ananas, banane verte).
Finale : Longue, délicate. Résumant le nez et la bouche, la finale ressemble à une tarte au citron vert et au basilic. Ensuite, des saveurs de sucre d’orge, de miel d’agave et de lait de coco enrobent les papilles. En fin de finale, la tourbe prend des tonalités réglissées et chocolatées.
Aspect : Ou soutenu.
Bouche : Vive mais équilibrée. A l’attaque, une tourbe huileuse occupe le devant de la scène. Le milieu de bouche gourmand (champ d’orge, prairie) est citronné, fruité (poire William) et mentholé. La fin de finale est exotique (ananas, banane verte).
Finale : Longue, délicate. Résumant le nez et la bouche, la finale ressemble à une tarte au citron vert et au basilic. Ensuite, des saveurs de sucre d’orge, de miel d’agave et de lait de coco enrobent les papilles. En fin de finale, la tourbe prend des tonalités réglissées et chocolatées.
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