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Référence : 50076TER
En stockDOMAINE SAINT ETIENNE ROUGE CÔTES DU RHONE AOP LES ALBIZZIAS 2021 15% 0,75 L BIODYNAMIE
M.CHAPOUTIER
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LES CÉPAGES
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
LE TERROIR
Les parcelles sont situées sur la commune
de Montfrin. Ce vin est issu d’un sol composé d’argiles rouges en profondeur et de galets roulés siliceux de toutes tailles, amenés par la mer,
il y a de cela plusieurs millions d’années.
LES VENDANGES
Les raisins sont récoltés à maturité optimale
et vendangés au petit matin dans le but d’avoir une vendange fraîche pour démarrer
les vinifications.
L’ÉLEVAGE
Élevage en cuves béton sur lies fines. 7 à 10 mois.
LA DÉGUSTATION
Robe : rouge pourpre brillant avec de légers reflets rosés.
Nez : notes de laurier et de fraises écrasées parsemées de quelques notes florales (muguets).
Bouche: les notes intenses de fruits noirs (cerises, mûres, cassis) et de garrigue s’équilibrent parfaitement avec les tanins soyeux de ce vin pour lui conférer une belle complexité caractéristique des Côtes-du-Rhône.
Avec ce vin nous avons aimé:
aubergines à la nîmoise et riz camarguais. Température de dégustation: 16-18 °C. La garde: 3-5 ans.
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Informations / Réglementation
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
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