PRIX AU LITRE : 108,43€

NEZ

Doux et sec, mais riche dans l'ensemble. Des notes de tête serrées de fruits et de malt suggèrent un pain au malt avec des raisins secs, des dattes et des figues sèches. En dessous, une légère touche minérale de craie mène à des notes maritimes entraînantes de saumure, de cristaux de sel et de rails de navire en haute mer, le tout sur une base légèrement fruitée et vineuse, avec une pointe de tabac à pipe. L'ajout d'un peu d'eau apporte une note fumée.

PALAIS

La sensation en bouche crémeuse et douce introduit un goût intense qui commence richement sucré puis devient rapidement salé, fumé et fruité, avec des notes luxuriantes et sucrées de raisin sec et de figue en milieu de bouche enveloppées d'épices poivrées et de fumée montantes. Riche et intense à force naturelle, il devient légèrement plus sucré, plus fruité (suggérant à nouveau des figues mûres) et plus épicé si l'on ajoute de l'eau.

FINIR

Long, chaleureux et légèrement asséchant, avec une prise poivrée tardive familière et un arrière-goût fumé et fruité des plus attrayants.