Édition limitée à 400 bouteilles
Une exclusivité LMDW

Élaborée à partir d’une orge maltée et tourbée (50 ppm) par la malterie de Port Ellen, cette version vieillie dans un fût ayant contenu un cognac de la Maison Ferrand révèle Kilchoman sous un jour extrêmement empyreumatique.

Si, dans un premier temps, sur le plan aromatique, des notes fruitées d’une incroyable diversité tentent de rivaliser d’intensité avec la tourbe, cette dernière reprend, dans un second temps, un ascendant total sur le plan gustatif.

Au passage, elle s’est parée d’habits citronnés, réglissés, médicinaux et maltés particulièrement seyants.

Tourbé et fruité. Poire, citron, réglisse, cacao.

Nez : Riche, ample. Tonique, le premier nez met en scène une tourbe herbacée, saline, fruitée (poire, pomme) et florale (jacinthe, œillet). Sphérique, le nez brille par sa délicatesse d’expression. 

Bouche : Vive, nette. Possédant beaucoup de montant, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de citron pressé et de tourbe sèche absolument délicieuses. À la fois chocolatée et torréfiée (café), le milieu de bouche est empreint d’une agréable douceur réglissée (bâton). En fin de bouche, des notes de grist et de porridge ajoutent une dimension fermentaire à la palette gustative.

Finale : Longue, dense. Particulièrement cendrée et empyreumatique (papier d’Arménie, eucalyptus), médicinal (baume) et lactique (agave), l’entame de la finale est à elle seule la définition parfaite de ce grand single malt insulaire.