Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». La cane noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement. Située à Basse-Terre en Guadeloupe, la distillerie Bologne fondée depuis 1930 représente la deuxième plus grosse production de rhum agricole de l’île.