SOIT UN PRIX AU LITRE DE 300 €

Un Clynelish inhabituel aux légers accents cireux: le finishing en fût d’Oloroso ajoute de la douceur et des épices à ce single malt, développant la signature de la distillerie de manière originale. Retranchée dans les bois des Highlands, dans une beauté sauvage, la distillerie de Clynelish est encore plus isolée que la
plupart des autres distilleries. C’est aussi l’habitat naturel de l’insaisissable chat sauvage écossais, Felix Sylvestris. Peu de ces créatures évanescentes demeurent et on les voit rarement, mais le symbole du chat sauvage est gravé sur la distillerie Clyenlish, la protégeant à jamais.

Nez : Des notes de tête rondes laissent rapidement place à des aromes fruités et herbacés légers et complexes. Plus en profondeur encore, des senteurs épicées de chêne annoncent une intensité fulgurante en bouche. Une goutte d’eau augmente la note herbacée, tout en introduisant un soupçon cireux familier.

Bouche : En bouche la texture est très lisse, introduit un goût vif, riche et doux comme un vin.

Finale : La finale assez longue, épicée presque pimentée, s’étirant en bouche de manière appétissante avec une note poivrée persistante. Un filet d’eau souligne la texture crémeuse et lisse tout accentuant les notes épicées