Second épisode de la saga consacrée à la plus célèbre des distilleries américaines, cette version baptisée Flavorful & Balanced révèle Jack Daniel’s sous un jour particulièrement nuancé, profond et en même temps remarquablement équilibré. Exotique, miellée, poudrée, empyreumatique, épicée, florale ou encore balsamique, sa palette aromatique et gustative met également l’accent sur la qualité d’un distillat particulièrement fruité et onctueux.

• Nez : ample, racé. Oscillant entre des notes de mangue, d’abricot, de miel de bruyère, d’orange et de vanille, le premier nez est impressionnant de précision. A l’aération, de la poudre de cacao, de la réglisse verte, du bois brûlé, des clous de girofle et du curry constituent une entité olfactive d’une rare richesse. 

• Bouche : vive, droite. Très florale (géranium, tubéreuse), l’attaque en bouche révèle des fruits exotiques (mangue, goyave) et rouges (framboise, fraise), le tout sur fond de minéralité (ardoise, mine de crayon). Délicieusement vanillé et praliné, le milieu de bouche est aussi herbacé (tabac), confit (abricot), tertiaire (noix, châtaigne) et floral (lilas violette). En arrière-bouche, des grains de maïs à profusion roulent sur le palais.

• Finale : longue, tendue. L’entame de la finale laisse entrevoir la limpidité et la pureté d’un distillat duquel s’échappent des saveurs de framboise et de coing. Puis, des gousses de vanille et du sirop d’érable forment un duo particulièrement onctueux et suave.