Premier épisode de la saga consacrée à la plus célèbre des distilleries américaines, cette version baptisée Sweet Forward révèle Jack Daniel’s sous un jour particulièrement friand et gourmand. Les notes de pain d’épices, de gâteau à la pistache et les nombreuses confitures de fruits que sa palette aromatique et gustative propose de déguster en témoignent. Des parfums divins de fleur d’oranger assurent la liaison entre le nez et la bouche.

• Nez : riche, profond. Joliment oxydatif et rancioté (mangue, orange, abricot), le premier nez se montre également floral (iris, lys), chocolaté et noblement boisé et épicé (safran, chêne neuf). A l’aération, différentes confitures et gelées (pomme, pêche, coing) soulignent le caractère friand de la palette aromatique. 

• Bouche : vive, volontaire. Mélange de chocolat, de gingembre, de cannelle et d’agrumes confits (citron, orange), l’attaque en bouche est également gourmande (galette des rois, gâteau à la pistache). A ce moment précis, la nature crémeuse et terreuse (racine de gentiane) du milieu de bouche éclate au grand jour. Complexe, l’arrière-bouche joue à fond la carte des légumes (potiron, courgette, artichaut).

• Finale : longue, ferme. Enfonçant le clou, des parfums de fleur d’oranger s’approprient l’espace olfactif et gustatif. En rétro-olfaction, du toffee, des graines de cardamome, de la poudre de cacao ainsi que des zestes d’agrumes se répandent sur le pourtour du palais.