Absolument remarquable, ce Miyagikyo avance à grands pas sur les traces de quelques rares single casks tourbés embouteillés par le passé au degré naturel. Plus exactement, il met en scène une tourbe qui sait se montrer très présente quand il le faut et qui sait aussi se faire plus discrète à d’autres moments clés de la dégustation. Entre autres charmes, on retiendra notamment un fruité débordant de vitalité, une fumée diaphane ainsi qu’une gourmandise exaltante