En 1724, Rémy Martin, viticulteur dans la région de Cognac, crée sa marque éponyme. Au début du XIXème siècle, un centaure représentant l’union de l’homme et la nature est choisi comme emblème pour symboliser le savoir-faire de la maison Rémy Martin. En effet, tous les raisins utilisés à la fabrication du cognac proviennent exclusivement des deux meilleurs crus de la région : Grande et Petite Champagne. Parmi ces cognacs d’exception, le Louis XIII crée en 1874, devient le produit emblématique de la maison. Issu d’un assemblage de 1200 eaux-de-vies vieillies en fût de chêne du Limousin, le Louis XIII est un cognac d’une grande finesse aromatique. Churchill et le Général De Gaulle comptent d’ailleurs parmi les grands amateurs de ce cognac d’exception.
Au fil des années, le cognac Rémy Martin s’est inscrit dans l’industrie du luxe avec des produits toujours plus haut de gamme.